Как питаться, чтобы не заболеть
Заболеваемость сахарным диабетом 2 типа в стране прогрессивно растет, в том числе у детей и подростков, людей молодого возраста. Какая профилактика посредством питания существует, чтобы уберечься от этого заболевания? Об этом рассказывает врач-эндокринолог центральной больницы №7 г.Алматы Светлана Казарян.
- Начну с того, что сахарный диабет 2 типа – это мультифакториальное заболевание, то есть существует много факторов, которые приводят к развитию данного заболевания. Главной причиной развития сахарного диабета является нарушение выработки либо действия инсулина. Основной эффект инсулина – это снижение уровня гликемии (сахара крови). При сахарном диабете 2 типа нарушается чувствительность к инсулину, со временем снижается и выработка инсулина.
- Светлана Усиковна, а на какие пищевые привычки нужно обратить внимание для профилактики этого заболевания?
- Как таковых продуктов, приводящих к развитию сахарного диабета нет. Не нужно разделять пищу на «плохую» и «хорошую». Важно помнить о том, что есть продукты, только чрезмерное употребление которых, приводит к появлению избыточного веса (сладости, кондитерские и мучные изделия, фаст-фуд). Употребление мяса не приводит к развитию этого заболевания. Избыточный вес и ожирение являются фактором риска развития сахарного диабета 2 типа.
- Часто слышим, что профилактика – это необходимость здорового сбалансированного питания. Расскажите подробнее, что оно в себя включает?
- Согласно рекомендациям всемирной организации здравоохранения, здоровое сбалансированное питание включает в себя следующие компоненты:
• бобовые (например, чечевица, фасоль), орехи и цельные злаки (например, непереработанная кукуруза, просо, овес, пшеница и неочищенный рис);
• свежие фрукты и овощи - 400 г (то есть пять порций) в день, кроме картофеля;
• ненасыщенные жиры (рыба, авокадо и орехи, подсолнечное и оливковое масло);
• потребление менее 5 г соли (эквивалентно примерно одной чайной ложке) в день. Соль должна быть йодированной;
• ограничение потребления трансжиров (содержатся в запеченных и жареных продуктах, заранее упакованных закусочных и других продуктах, таких как замороженные пиццы, пироги, печенье, вафли, кулинарные жиры и бутербродные смеси);
• ограничение употребления сахаров (сахарный песок, мед, варенья, фруктовые соки, сиропы);
• замена мяса и мясных продуктов с высоким содержанием жира на рыбу, птицу, яйца или нежирные сорта мяса. Порции мяса, рыбы или птицы должны быть небольшими – ориентиром может служить ладонь человека.
- А существуют ли общие правила профилактики диабета 2 типа?
- Да, конечно, общие правила существуют. Это ведение здорового образа жизни, полноценное сбалансированное, разнообразное питание, поддержание нормальной массы тела, физическая активность не менее 150 минут в неделю, прохождение скрининга с целью выявления предиабета и факторов риска развития сахарного диабета 2 типа.
Автор-Марина Максимова
Заболеваемость сахарным диабетом 2 типа в стране прогрессивно растет, в том числе у детей и подростков, людей молодого возраста. Какая профилактика посредством питания существует, чтобы уберечься от этого заболевания? Об этом рассказывает врач-эндокринолог центральной больницы №7 г.Алматы Светлана Казарян.
- Начну с того, что сахарный диабет 2 типа – это мультифакториальное заболевание, то есть существует много факторов, которые приводят к развитию данного заболевания. Главной причиной развития сахарного диабета является нарушение выработки либо действия инсулина. Основной эффект инсулина – это снижение уровня гликемии (сахара крови). При сахарном диабете 2 типа нарушается чувствительность к инсулину, со временем снижается и выработка инсулина.
- Светлана Усиковна, а на какие пищевые привычки нужно обратить внимание для профилактики этого заболевания?
- Как таковых продуктов, приводящих к развитию сахарного диабета нет. Не нужно разделять пищу на «плохую» и «хорошую». Важно помнить о том, что есть продукты, только чрезмерное употребление которых, приводит к появлению избыточного веса (сладости, кондитерские и мучные изделия, фаст-фуд). Употребление мяса не приводит к развитию этого заболевания. Избыточный вес и ожирение являются фактором риска развития сахарного диабета 2 типа.
- Часто слышим, что профилактика – это необходимость здорового сбалансированного питания. Расскажите подробнее, что оно в себя включает?
- Согласно рекомендациям всемирной организации здравоохранения, здоровое сбалансированное питание включает в себя следующие компоненты:
• бобовые (например, чечевица, фасоль), орехи и цельные злаки (например, непереработанная кукуруза, просо, овес, пшеница и неочищенный рис);
• свежие фрукты и овощи - 400 г (то есть пять порций) в день, кроме картофеля;
• ненасыщенные жиры (рыба, авокадо и орехи, подсолнечное и оливковое масло);
• потребление менее 5 г соли (эквивалентно примерно одной чайной ложке) в день. Соль должна быть йодированной;
• ограничение потребления трансжиров (содержатся в запеченных и жареных продуктах, заранее упакованных закусочных и других продуктах, таких как замороженные пиццы, пироги, печенье, вафли, кулинарные жиры и бутербродные смеси);
• ограничение употребления сахаров (сахарный песок, мед, варенья, фруктовые соки, сиропы);
• замена мяса и мясных продуктов с высоким содержанием жира на рыбу, птицу, яйца или нежирные сорта мяса. Порции мяса, рыбы или птицы должны быть небольшими – ориентиром может служить ладонь человека.
- А существуют ли общие правила профилактики диабета 2 типа?
- Да, конечно, общие правила существуют. Это ведение здорового образа жизни, полноценное сбалансированное, разнообразное питание, поддержание нормальной массы тела, физическая активность не менее 150 минут в неделю, прохождение скрининга с целью выявления предиабета и факторов риска развития сахарного диабета 2 типа.
Автор-Марина Максимова
